שף פרטי - תזונה בריאה

שף פרטי - תזונה בריאה

כיום הטרנד החדש בתחום הבישול הוא ללא ספק התזונה הנכונה. חשיבותה של התזונה הוא עצום שכן היא משפיעה באופן ישיר על הבריאות שלנו. למעשה ניתן אפילו לומר שמה שאנחנו אוכלים יעצב לנו את איכות החיים בטווח הארוך. כיום רוב סדנאות הבישול מתמקדות ביצירת מזון בריא יותר ואיכותי יותר.

שיווק נכון

שפים רבים נוסעים במיוחד לחו"ל לעבור סדנאות בישול מקצועיות מטובי השפים בעולם. שף המתחיל את דרכו לראשונה בעולם הקולינארי מגלה שלא קל להתקדם בתחום הבישול כיוון שמדובר בתחום מאוד תחרותי. שיווק נכון יכול להבטיח את את הצלחתו של השף באופן בטוח. השיווק צריך להיות שיווק ממוקד על מנת למשוך קהל יעד ספציפי.

מתכונים אניני טעם

ישנן דרכים רבות לשיווק נכון, אך הדרך היעילה ביותר עבור שף פרטי היא שיווק דרך האינטרנט. שיווק דרך האינטרנט יכול לעזור מאוד עבור כל בעל מקצוע המעוניין להצליח בתחום. חלק ניכר מהשפים המקצועיים הופך עם הזמן לשפים פרטיים. שף פרטי הוא אדם המבשל מתכונים אניני טעם עבור אדם ספציפי או עבור אירועים חגיגיים באופן חד פעמי.

מתכונים בריאים

חשוב ששף פרטי יכין מתכונים בריאים שיכללו את כל אבות המזון. מומלץ לאכול ארוחות קטנות ובריאות במהלך היום ובנוסף לעסוק בפעילות גופנית באופן קבוע. גם בעלי המסעדות היוקרתיות ביותר שמים דגש על בריאותו של המזון. התחום הקולינארי התפתח מאוד בשנים האחרונות וכיום רוב השפים מכניסים את המזון הבריא לתוך התפריט שלהם.

ספרי בישול

שף פרטי יכול ללמוד רבות על תחום הבישול גם מצפייה בתוכניות בישול וכמו כן גם שף מתחיל. תוכניות בישול מספקות ידע רב עבור שפים רבים וניתן ללמוד מהן גם על יצירת מתכונים חדשים. דרך נוספת ללימוד הוא דרך קריאת ספרי בישול המספקים שלל רחב של מתכונים שונים. 

שף

שף

תחום הבישול התפתח מאוד בשנים האחרונות וכיום שפים רבים יותר עובדים על מתכוני בריאות כיוון שהמודעות לתזונה נכונה עלתה עם השנים. בכדי להיות שף מקצועי חשוב להתמיד בעבודה וללמוד כל הזמן דברים חדשים כייון שתחום זה הוא תחום דינאמי מאוד.

התמקצעות בתחום הקולינארי

לשפים הרוצים להפוך למקצוענים בתחום ישנה אפשרות לבצע השתלמויות שונות בחו"ל המועברות על ידי שפים מומחים על מנת לצבור ידע נוסף ולהתמקצע בתחום בצורה יסודית. תחום הבישול מתפתח מאוד במזרח הרחוק בשנים האחרונות ושפים רבים נוסעים לשם מהסיבה שיש שם מתכונים רבים למזון בריא.

התמדה ותרגול

מעבר לכך חשוב לציין שבכדי להצליח בתחום הקולינארי דרושה התמדה ותרגול רב. מבקרי מסעדות רבים נותנים ציונים למסעדה בהתאם לשף העובד שם.ככל שהשף מקצועי יותר כך המסעדה מקבלת ציון גבוה יותר ובנוסף המוזמנים נהנים ממטעמים מגוונים יותר.

יצירתיות

חשוב לציין ששף מקצועי נמדד ביצירתיות שלו וביכולת שלו ליצור מטעמים חדשים. מעבר לכך חשוב ששפים ילמדו ויעזרו אחד לשני ולא רק יתחרו אחד בשני כיוון ששיתוף פעולה בינהם הוא מצב טוב לשני הצדדים. יש לציין ששפים רבים גם מבצעים סדנאות בישול ומופעי שף מעבר למתן שירותיהם כשפים מקצועיים.

השתלמויות רבות

חשוב לזכור ששפים רבים צריכים לבצע השתלמויות רבות מידי שנה על מנת שייכלו להתעדכן בחידושים שיש בתחום זה. מבחינתי בישול היא סוג של אמנות כיוון שהיא מצריכה מצד השף יצירתיות רבה ממש כמו צייר המצייר ציור. שף טוב גם נבדק לפי היכולת שלו להכיר אזורים שונים במטבח ולנהל את הצוות שלו בצורה הטובה ביותר.


התמחות בתחום הקולינארי היא הליך ממושך ומצריך הרבה כח התמדה ויכולת לימוד. בגלל שתחום זה תחרותי חשוב גם לעבוד על המיתוג האישי וליצור קשרים טובים עם אנשים בתעשיית הבישול.